Le attrezzature per la produzione di gelati comprendono una vasta gamma di dosatori altamente versatili e configurabili per soddisfare le esigenze specifiche della produzione di gelati. Questi dosatori sono progettati per garantire una precisione nel dosaggio e una flessibilità nell'uso, indipendentemente dal tipo di gelato che si sta producendo. Di seguito sono descritti i principali tipi di dosatori disponibili:
- Dosatori a Tempo o Dosatori Volumetrici:
I dosatori a tempo consentono il riempimento di quantità specifiche di gelato in base al tempo impostato, ideali per la produzione in continuo. I dosatori volumetrici dosano il gelato in base al volume, garantendo una misurazione precisa delle porzioni.
- Dosatori Rotativi:
I dosatori rotativi sono progettati per linee di produzione di gelati mono e bigusto, consentendo l'iniezione di sciroppo sia internamente che esternamente. Questi dosatori offrono un elevato grado di automazione, garantendo una distribuzione uniforme del gelato e dello sciroppo.
- Dosatori Windmill:
I dosatori windmill sono progettati per erogare il gelato in modo uniforme. Questo metodo assicura una distribuzione uniforme del gelato decorato in settori a spicchi.
- Dosatori a Ciuffetti e a Spirale:
Questi dosatori sono ideali per la produzione di gelati con varie decorazioni, come ciuffetti di crema o swirls. Consentono di creare prodotti esteticamente accattivanti.
Inoltre, STIM offre soluzioni personalizzate su richiesta per soddisfare le esigenze specifiche dei clienti. Ciò significa che è possibile adattare i dosatori alle specifiche esigenze di produzione. È importante sottolineare che STIM fornisce assistenza nell'installazione dei dosatori sulle proprie linee di produzione, oppure su quelle di altri produttori, garantendo un'installazione agevole e un funzionamento efficiente.
