Linea automatica di estrusione e/o di riempimento per la produzione di gelato in varie forme e confezioni. Il sistema è modulare, composto da stazioni di lavoro per gelato estruso (con temperatura in uscita di -18 °C), tagliato e incartato, oppure dosato in contenitori (coni o coppe wafer poi incartate in flow-pack) con deposizione su vassoi che scorrono all’interno di una cella isotermica per l’indurimento a -40 °C. Il sistema di raffreddamento, con evaporatori ad alette in alluminio a passo variabile e gruppi frigoriferi, può essere a freon, ad ammoniaca o a CO2, a seconda delle esigenze.
Il gruppo di prelievo dal tavolo di lavoro può prevedere un sistema a piastra con pinze azionate ad aria compressa e movimentato da un robot tipo Kuka; ciò semplifica in modo considerevole le operazioni di gestione e di manutenzione e riduce (sotto l’ora) il tempo necessario al cambio di formato del prodotto, apportando anche una notevole riduzione dello spazio occupato. Completa la gamma il tradizionale sistema di prelievo lineare tipo pick&place.
Il pannello elettrico di controllo della linea è dotato di Quadro Operatore Touch Screen, PLC, interruttori di azionamento e pulsanti di emergenza. All’occorrenza può essere integrato un PC industriale per lo scambio dei dati con gli ERP di fabbrica, così da essere conforme alla normativa industria 4.0. L’hardware di controllo può essere SIEMENS, ROCKWELL/ALLEN-BRADLEY o altro di pari livello su richiesta.
Con questa linea si possono ottenere stecchi, coni, coppe, sandwiches, barrette, torte, bonbons e altre novità di mercato, con una capacità produttiva flessibile, aggiungendo di volta in volta le attrezzature dedicate per i dosaggi particolari. La linea viene fornita chiavi in mano completa di tutti gli accessori e i collegamenti.
